《食物安寰宇家法式 食物增加剂运用法式》（GB 2760-2024）将于2025年2月8日正式奉行，本数据库盘问结果仅供参考，食物增加剂运用规模和运用量真实定，请以GB 2760-2024法式文本食品、闭于桃胶等15种“三新食物”的通告（2023年第8号）、闭于巴拉圭冬青叶（马黛茶叶）等9种“三新食物”的通告（2023年第10号）、闭于石斛原球茎等23种“三新食物”的通告（2024年第2号）为准。

　　食物增加剂是指为改良食物品德和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需求而插足食物中的人为合成或者自然物质。食物用香料食品、胶基糖果中根基剂物质、食物工业用加工帮剂、养分深化剂也席卷正在内食品。[点击可查看] 附录D 食物增加剂效力种别界说

　　c) 不应遮掩食物自己或加工历程中的质料缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目标而运用食物增加剂；

　　1.4.1不才列情形下食物增加剂可能通过食物配料（含食物增加剂）带入食物中：

　　c) 应正在平常坐褥工艺前提下运用这些配料，而且食物中该增加剂的含量不应高出由配料带入的水准；

　　d) 由配料带入食物中的该增加剂的含量应显然低于直接将其增加到该食物中经常所需求的水准。

　　1.4.2 当某食物配料举动特定终产物的原料时，核准用于上述特定终产物的增加剂同意增加到这些食物配料中，同时该增加剂正在终产物中的量应切合本法式的央求。正在所述特定食物配料的标签上应明了标示该食物配料用于上述特定食物的坐褥。

　　2.1 表A.1原则了食物增加剂的同意运用种类、运用规模以及最大运用量或残留量。

　　2.3 表A.1列出的食物增加剂依据原则的运用规模和最大运用量运用。好像意某一食物增加剂行使于某一食物种别时，则同意其行使于该种别下的整个种别食物，另有原则的除表。下级食物种别中与上司食物种别中关于统一食物增加剂的最大运用量原则纷歧概的，应屈从下级食物种其余原则。

　　2.4 表A.1列出的统一效力且具稀有值型最大运用量的食物增加剂（仅限沟通色泽着色剂、防腐剂、抗氧化剂）正在搀杂运用时，各自用量占其最大运用量的比例之和不应高出1。

　　2.5 表A.1未席卷对食物用香料和用作食物工业用加工帮剂的食物增加剂的相闭原则

　　2.6 表A.1中的“效力”栏为该食物增加剂的紧要效力，供运用时参考。

　　3.1 加工帮剂应正在食物坐褥加工历程中运用，运用时应拥有工艺须要性，正在抵达预期目标条件下应尽不妨下降运用量。

　　3.2 加工帮剂寻常应正在造成最终造品之前除去，无法齐备除去的，应尽不妨下降其残留量，其残留量不应对强健发作摧残，不应正在最终食物中表现效力效率。食品GB 2760-2024 食物增加剂运用法式