“马铃薯是寰宇公认的吃饱吃好吃壮健的主粮食物，可是由于诸多原由，过去咱们没有真正领悟到这一点。这两年，通过各方面传扬，这个认知越来越为社会所承受，马铃薯资产开采获得了令人策动的成果，马铃薯主食产物一经进入了商场，进入了千家万户。” 正在5月5日举办的农业组织调理相闭境况先容宣布会上，农业部副部长余欣荣对表先容了马铃薯主粮化的相闭境况。

　　“马铃薯是寰宇公认的吃饱吃好吃壮健的主粮食物，可是由于诸多原由，过去咱们没有真正领悟到这一点。这两年，通过各方面传扬，这个认知越来越为社会所承受，马铃薯资产开采获得了令人策动的成果，马铃薯主食产物一经进入了商场，进入了千家万户。” 正在5月5日举办的农业组织调理相闭境况先容宣布会上，农业部副部长余欣荣对表先容了马铃薯主粮化的相闭境况。

　　据余欣荣先容，北京每天有600多家超市出售马铃薯馒头、面条等主食产物，种植马铃薯的庄家也能感触到这两年马铃薯价钱不错。

　　余欣荣说主食，现正在越来越多的消费者领悟到了马铃薯是一种壮健食物，由过去逗留正在副食的阶段入手进入到主粮和副食归纳使用的阶段。中间财务也正在加大增援力度，各级当局也将其举动组织调理的要点。

　　正在三大主粮稻米、幼麦、玉米显露“三量齐增”的配景下，为胀动农业需要侧和需求侧有用对接，2015年，农业部启动马铃薯主粮化策略，胀动把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，使马铃薯成为稻米、幼麦、玉米表的第四大主粮。

　　本年2月，农业部宣布《闭于胀动马铃薯资产开采的指示私见》主食，提出到2020年，马铃薯种植面积扩充到1亿亩以上主食，适宜主食加工的品各类植比例到达30%，主食消费占马铃薯总消费量的30%。

　　一是加疾手艺改进，进一步筛选出一批优质、高产、抗逆、归纳性状杰出、适宜主食加工的新种类，研发马铃薯馒头、面条及分别区域特质产物的配方和工艺。

　　二是胀动资产开采，接连抓好马铃薯主食开采试点，低重马铃薯种植、主食加工本钱，改革产物品格，知足消费者的必要。

　　三是巩固传扬开导主食，足够使用电视、播送和收集等媒体，大肆发展科普传扬，开导壮健消费，打造幼康社会主食文明。主食农业部详解鞭策马铃薯主粮化